Friend's World - Мир Друзей
 

Вернуться   Friend's World - Мир Друзей > Я сама > Всем на кухню!

Всем на кухню! Поговорим о еде и её приготовлении


НОВОСТИ

Домен http://friendsworld.ru продается

По всем вопросам обращаться к Citrovod +7 967 145-64-58

Старый 08.06.2006   #1
Демон наФих

 
Аватар для MARIOLA
 
Регистрация: 09.10.2005
Сообщений: 10,628
Поблагодарили: 7,311 раз
+
MARIOLA Ты очень много приносишь пользы; 54%MARIOLA Ты очень много приносишь пользы, 54%MARIOLA Ты очень много приносишь пользы, 54%

ДЕМОН нафих: ДЕМОН нафих - Issue reason: | место: Конкурс - Issue reason: Блюдо на кулинарный конкурснафих ДЕМОН: нафих ДЕМОН - Issue reason: 5 лет на форуме!: Пять лет форуму
Lightbulb На кухне с Мариолой

Вот хочу пригласить Вас на свою кухню.
Будем вместе готовить :)

Я очень люблю всякие там кулинарные книги, журналы...
буду делиться с вами опробованными рецептами вычитанными из книг, журналов, инета.


Салаты:












MARIOLA вне форума   Ответить с цитированием
6 благодарностей:
Старый 09.06.2006   #31
Демон наФих

 
Аватар для MARIOLA
 
Регистрация: 09.10.2005
Сообщений: 10,628
Поблагодарили: 7,311 раз
+
MARIOLA Ты очень много приносишь пользы; 54%MARIOLA Ты очень много приносишь пользы, 54%MARIOLA Ты очень много приносишь пользы, 54%

ДЕМОН нафих: ДЕМОН нафих - Issue reason: | место: Конкурс - Issue reason: Блюдо на кулинарный конкурснафих ДЕМОН: нафих ДЕМОН - Issue reason: 5 лет на форуме!: Пять лет форуму
По умолчанию Re: На кухне с Мариолой

А кто сказал, что омлет это банально?

ОМЛЕТ с овощами



Я в чистом виде омлет не делаю, уж как то слишком "пусто". Поэтому, добавляю что то из овощей. В данном случае добавила шампиньоны, молодой цуккини, лук. Все это порезала как получилось, слегка обжарила. Соль, перец, травки (оригано, тимьян). Взбила 5 яиц + 50 мл сливок. Заливаем яйцами овощи, закрываем сковородку крышкой, убавляем огонь и запекаем омлет.


MARIOLA вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.06.2006   #32
Демон наФих

 
Аватар для MARIOLA
 
Регистрация: 09.10.2005
Сообщений: 10,628
Поблагодарили: 7,311 раз
+
MARIOLA Ты очень много приносишь пользы; 54%MARIOLA Ты очень много приносишь пользы, 54%MARIOLA Ты очень много приносишь пользы, 54%

ДЕМОН нафих: ДЕМОН нафих - Issue reason: | место: Конкурс - Issue reason: Блюдо на кулинарный конкурснафих ДЕМОН: нафих ДЕМОН - Issue reason: 5 лет на форуме!: Пять лет форуму
По умолчанию Re: На кухне с Мариолой

Вот ещё один овощной омлет, он из серии рецептов для посуды Tupperware. Жители Европы наверняка слышали об продукции этой фирмы. Да и в русских кулинарных журналах реклама этой фирмы есть.

Омлет готовиться в микроволновой печи, с использованием специальной силиконовой формы, но думаю, что подойдет и любая посуда для использования в микроволновой печи.

Овощной омлет для микроволновки.





1 луковица
несколько долек чеснока
2 балгарских перца разного цвета
Порезать на маленькие кубики по 0,5 мм перец, луки измельчить, чеснок пропустить сквозь пресс, выложить в форму для СВЧ, и в микроволновку на 3 минуты 700 ватт.
+
1 средний цуккини порезать такими же кубиками,
Добавить в форму с овощами, перемешать и опять поставить запекаться в СВЧ на 7 минут 750 ватт.
+
5 яиц взбить
небольшой пучек петрушки измельчить
соль, перец по вкусу
1 ст.л ОМ
Перемешать яйца с зеленью и приправами, залить овощи и в СВЧ на 10 минут 750 ватт.




Кстати, этот омлет подойдет тем кто на диете.

MARIOLA вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.06.2006   #33
Демон наФих

 
Аватар для MARIOLA
 
Регистрация: 09.10.2005
Сообщений: 10,628
Поблагодарили: 7,311 раз
+
MARIOLA Ты очень много приносишь пользы; 54%MARIOLA Ты очень много приносишь пользы, 54%MARIOLA Ты очень много приносишь пользы, 54%

ДЕМОН нафих: ДЕМОН нафих - Issue reason: | место: Конкурс - Issue reason: Блюдо на кулинарный конкурснафих ДЕМОН: нафих ДЕМОН - Issue reason: 5 лет на форуме!: Пять лет форуму
По умолчанию Re: На кухне с Мариолой

Испанский омлет




450 гр молодого картофеля (или обычного)
100 гр черных оливок без косточек
1 зеленый и 1 красный балгарский перец
1 зеленый острый перчик (не обязательно)
1 ст. л каперсов
4 ст. л арахисового масла (можно любое растительное)
1 ст.л пикантного раст. масла (с перцем)
соль, перец, паприка
на кончике ножа хариссы (её вполне заменяет китайская приправа из острого перца, похоже немного на русскую "кобру")
5 яиц
6 ст.л молока

Картофель порезать кружочками в 5 мм. Обжарить на масле. Перцы всех цветов порезать соломкой добавить к обжариваемой картошке. Оливки разрезать пополам и добавить к обжариваемым овощам. Добавьте каперсы. Соль, перец, паприка. Обжаривать ещё минут 5-10, до полуготовности картофеля.



Яйца взбить с молоком. Добавить к овощам. Огонь убавить на медленный. Закрыть крышкой, готовить до запекания яиц. Можно запечь омлет в духовке.


MARIOLA вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.06.2006   #34
Демон наФих

 
Аватар для MARIOLA
 
Регистрация: 09.10.2005
Сообщений: 10,628
Поблагодарили: 7,311 раз
+
MARIOLA Ты очень много приносишь пользы; 54%MARIOLA Ты очень много приносишь пользы, 54%MARIOLA Ты очень много приносишь пользы, 54%

ДЕМОН нафих: ДЕМОН нафих - Issue reason: | место: Конкурс - Issue reason: Блюдо на кулинарный конкурснафих ДЕМОН: нафих ДЕМОН - Issue reason: 5 лет на форуме!: Пять лет форуму
По умолчанию Re: На кухне с Мариолой

Баклажановый суп

Вкусный суп, быстро готовиться :)



1)
Очистить от кожуры 3-4 средних баклажана, нарезать их кубиками 1х1 см, положить в хорошо соленую воду на 15-20 минут.
(Примечание: баклажан в готовом, жареном виде должно быть больше картофеля). Накрыть и положить что-нибудь сверху на крышку, что бы вода полностью покрыла кубики.
Воду слить, баклажаны сжать руками, чтобы ушла жидкость. Обжарить на растительном масле до легкой золотистости. Мне нравиться вариант "хорошо прожарить", они становятся мягкими.

2)
2 средних картофеля нарезать кубиками 1х1 см, положить в кастрюлю с кипящей водой. После готовности добавить любой кубик, лавровый лист.

3)
2 ср. луковицы и 1,5-2 балгарского перца нарезать кубиками и обжарить до прозрачности.

4)
2 средних помидора нарезать кубиками и добавить к луку с перцем, обжарить.

5) В бульон с картофелем положить жареные баклажаны, дать немного провариться минуты 2-3 и добавить пассеровку. Также дать провариться минут 5.

6)
Перед подачей посыпать любимой зеленью. В рецепте рекомендуют добавить или мяту или зеленый базилик, я добавляла только укроп.

Рецепт с Ситикитчен

MARIOLA вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.06.2006   #35
Демон наФих

 
Аватар для MARIOLA
 
Регистрация: 09.10.2005
Сообщений: 10,628
Поблагодарили: 7,311 раз
+
MARIOLA Ты очень много приносишь пользы; 54%MARIOLA Ты очень много приносишь пользы, 54%MARIOLA Ты очень много приносишь пользы, 54%

ДЕМОН нафих: ДЕМОН нафих - Issue reason: | место: Конкурс - Issue reason: Блюдо на кулинарный конкурснафих ДЕМОН: нафих ДЕМОН - Issue reason: 5 лет на форуме!: Пять лет форуму
По умолчанию Re: На кухне с Мариолой

Шашлык по-мариольски



Эх, чуть спалили его, но на вкусе это совершенно не отразилось.
Собственно говоря рецепта, вернее точного количества сказать не могу, ибо шашлык это все же творчество ;)

В этот раз я взяла молодую баранинку, мясник, млин, посрезал весь маломальски похожий жир, хотя его попросили только отделить мясо от костей.

Порезала я мясо вот такими кусочками, в этой чашке примерно 5,5 кг мяса или 180 кусочков ;):



Кстати, приму совет по поводу нарезания такого мяса, потому как вообще не имею представления как нужно его резать.

Маринад:
около 1 кг лука + 2-3-4 листика лаврушки+2 маленьких или один средний лимон=пропустить через мясорубку:

Добавить в маринад черный свежемолотый перец и 1/4 белого столового вина , все перемешать:





Мариновала мясо за 4 часа до жарки. За час, да жарки посолила, примерно 1 ст. л, без верха.

MARIOLA вне форума   Ответить с цитированием
Поблагодарили:
Старый 13.06.2006   #36
.::Пывовар::.

 
Аватар для zhuk
 
Регистрация: 26.09.2005
Сообщений: 1,325
Поблагодарили: 146 раз
zhuk Ты очень много приносишь пользы; 16%zhuk Ты очень много приносишь пользы, 16%zhuk Ты очень много приносишь пользы, 16%
Отправить сообщение для zhuk с помощью Skype™

По умолчанию Re: На кухне с Мариолой

Спасибо MARIOLA,все выглядит очень и очень вкусно!
Омлеты,в обязательном порядке буду пробовать,так как ну очень уж люблю.
Шашлык,тоже будем испытывать:)По поводу резки мяса,сам я небольшой специалист,но нарезаю крупными кусками,чтобы мясо не ужарилось,а получилось сочным.







zhuk вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.06.2006   #37
Демон наФих

 
Аватар для MARIOLA
 
Регистрация: 09.10.2005
Сообщений: 10,628
Поблагодарили: 7,311 раз
+
MARIOLA Ты очень много приносишь пользы; 54%MARIOLA Ты очень много приносишь пользы, 54%MARIOLA Ты очень много приносишь пользы, 54%

ДЕМОН нафих: ДЕМОН нафих - Issue reason: | место: Конкурс - Issue reason: Блюдо на кулинарный конкурснафих ДЕМОН: нафих ДЕМОН - Issue reason: 5 лет на форуме!: Пять лет форуму
По умолчанию Re: На кухне с Мариолой

Цитата:
Сообщение от zhuk Посмотреть сообщение
нарезаю крупными кусками,чтобы мясо не ужарилось,а получилось сочным.

Я тоже не маленькими режу, оно всегда сочное, не резиновое. Просто подумала, что должно же быть какое то правило ;)

MARIOLA вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.06.2006   #38
евроканадец

 
Аватар для googlicoff
 
Регистрация: 21.11.2004
Сообщений: 514
Поблагодарили: 115 раз
googlicoff Ты очень много приносишь пользы; 19%googlicoff Ты очень много приносишь пользы, 19%googlicoff Ты очень много приносишь пользы, 19%
Отправить сообщение для googlicoff с помощью Skype™

|| место: Конкурс - Issue reason: 2 место в фото-конкурсе 5 лет на форуме!: Пять лет форуму
По умолчанию Re: На кухне с Мариолой

Оффтоп


_... Some are born to sweet delight, Some are born to endless night.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .W.Blake - Auguries of Innocence

googlicoff вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.06.2006   #39
Демон наФих

 
Аватар для MARIOLA
 
Регистрация: 09.10.2005
Сообщений: 10,628
Поблагодарили: 7,311 раз
+
MARIOLA Ты очень много приносишь пользы; 54%MARIOLA Ты очень много приносишь пользы, 54%MARIOLA Ты очень много приносишь пользы, 54%

ДЕМОН нафих: ДЕМОН нафих - Issue reason: | место: Конкурс - Issue reason: Блюдо на кулинарный конкурснафих ДЕМОН: нафих ДЕМОН - Issue reason: 5 лет на форуме!: Пять лет форуму
По умолчанию Re: На кухне с Мариолой

googlicoff да какой же этот оффтоп?! Это ж кухонные разговоры!
Я не пойму, что там на первом фото под булками такое прямоугольное, лепешка?

Барашек барашком, а гамбургер как основное боюдо? :))

MARIOLA вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.06.2006   #40
евроканадец

 
Аватар для googlicoff
 
Регистрация: 21.11.2004
Сообщений: 514
Поблагодарили: 115 раз
googlicoff Ты очень много приносишь пользы; 19%googlicoff Ты очень много приносишь пользы, 19%googlicoff Ты очень много приносишь пользы, 19%
Отправить сообщение для googlicoff с помощью Skype™

|| место: Конкурс - Issue reason: 2 место в фото-конкурсе 5 лет на форуме!: Пять лет форуму
По умолчанию Re: На кухне с Мариолой

Оффтоп


_... Some are born to sweet delight, Some are born to endless night.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .W.Blake - Auguries of Innocence

googlicoff вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.06.2006   #41
Демон наФих

 
Аватар для MARIOLA
 
Регистрация: 09.10.2005
Сообщений: 10,628
Поблагодарили: 7,311 раз
+
MARIOLA Ты очень много приносишь пользы; 54%MARIOLA Ты очень много приносишь пользы, 54%MARIOLA Ты очень много приносишь пользы, 54%

ДЕМОН нафих: ДЕМОН нафих - Issue reason: | место: Конкурс - Issue reason: Блюдо на кулинарный конкурснафих ДЕМОН: нафих ДЕМОН - Issue reason: 5 лет на форуме!: Пять лет форуму
По умолчанию Re: На кухне с Мариолой

Оффтоп

MARIOLA вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.06.2006   #42
Демон наФих

 
Аватар для MARIOLA
 
Регистрация: 09.10.2005
Сообщений: 10,628
Поблагодарили: 7,311 раз
+
MARIOLA Ты очень много приносишь пользы; 54%MARIOLA Ты очень много приносишь пользы, 54%MARIOLA Ты очень много приносишь пользы, 54%

ДЕМОН нафих: ДЕМОН нафих - Issue reason: | место: Конкурс - Issue reason: Блюдо на кулинарный конкурснафих ДЕМОН: нафих ДЕМОН - Issue reason: 5 лет на форуме!: Пять лет форуму
По умолчанию Re: На кухне с Мариолой

Блинчики с творожной начинкой



Рецепт блинов здесь


Начинка:
Творог+яйцо+сахар. Все перемешать. Положить начинку, столовую ложку с горкой, на край блинчика завернуть оба края к центру внахлест и свернуть в рулетик.
Форму смазать маслом сливочным, сложить блинчики и в духовку на минут 20, 180*С

Я вместо творога использую рикотту.
Многие, блины сверху смазывают сметаной, для нас это слишком каллорийно.

MARIOLA вне форума   Ответить с цитированием
Поблагодарили:
Старый 14.06.2006   #43
**Серый маг форума**

 
Аватар для Длон
 
Регистрация: 15.11.2004
Сообщений: 18,319
Поблагодарили: 6,722 раз
+
Длон Ты очень много приносишь пользы; 33%Длон Ты очень много приносишь пользы, 33%Длон Ты очень много приносишь пользы, 33%

||| место: Конкурс - Issue reason: Нарисуй юзербар для форума| место: Конкурс - Issue reason: Лого для форумаГлавный художник форума!: Главный художник форума! - Issue reason: За художественные заслуги перед форумом!5 лет на форуме!: Пять лет форуму
По умолчанию Re: На кухне с Мариолой

Цитата:
Сообщение от MARIOLA Посмотреть сообщение
Блинчики с творожной начинкой

ИЗДЕВАТЕЛЬНИЦА!!!...специально наверное сделала....



Длон вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.06.2006   #44
Демон наФих

 
Аватар для MARIOLA
 
Регистрация: 09.10.2005
Сообщений: 10,628
Поблагодарили: 7,311 раз
+
MARIOLA Ты очень много приносишь пользы; 54%MARIOLA Ты очень много приносишь пользы, 54%MARIOLA Ты очень много приносишь пользы, 54%

ДЕМОН нафих: ДЕМОН нафих - Issue reason: | место: Конкурс - Issue reason: Блюдо на кулинарный конкурснафих ДЕМОН: нафих ДЕМОН - Issue reason: 5 лет на форуме!: Пять лет форуму
По умолчанию Re: На кухне с Мариолой

Цитата:
Сообщение от Длон Посмотреть сообщение
ИЗДЕВАТЕЛЬНИЦА!!!...специально наверное сделала....

Я знаю чем тебя пытать можно, за непослушание! :р

MARIOLA вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.06.2006   #45
Демон наФих

 
Аватар для MARIOLA
 
Регистрация: 09.10.2005
Сообщений: 10,628
Поблагодарили: 7,311 раз
+
MARIOLA Ты очень много приносишь пользы; 54%MARIOLA Ты очень много приносишь пользы, 54%MARIOLA Ты очень много приносишь пользы, 54%

ДЕМОН нафих: ДЕМОН нафих - Issue reason: | место: Конкурс - Issue reason: Блюдо на кулинарный конкурснафих ДЕМОН: нафих ДЕМОН - Issue reason: 5 лет на форуме!: Пять лет форуму
По умолчанию Re: На кухне с Мариолой

Куриные котлетки



Просто и быстро делать, на вкус восхититедьные, но каллории не считать, во благо своих нервов :)

700 гр куриных грудок
100 гр майонеза (берите самый легкий)
соль, перец
2 яйца
6 ст.л муки
раст. масло для жарки

Куриные грудки нужно мелко порезать. Я предпочитаю мясо хорошо подморозить в морозилке, такое мясо легко резать.
Перемешать мясо с майонезом. Оставить на час, два....
Перед жаркой добавить соль, перец, яйца, муку. Все хорошо перемешать.
Столовой ложкой выкладывать мясную массу на сковородку с раскаленным маслом. Обжаривать до золотой корочки с обеих сторон.


MARIOLA вне форума   Ответить с цитированием
2 благодарностей:
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Пока мама готовит.Почти научные опыты на кухне vera Детский мир 5 11.05.2010 17:37
Сканворды на кухне MARIOLA Кулинария 1 29.12.2008 11:10
Кто ты на кухне? kulesik Тесты, гороскопы 9 07.08.2008 12:58
Видео иллюстрация к узбекской кухне Rodos Всем на кухню! 0 13.06.2007 20:53

Часовой пояс GMT +4, время: 05:28.
Работает на vBulletin® версия 3.8.5.
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot
Kопирование разрешено при размещении активной ссылки на источник: http://www.friendsworld.ru

vbsupport.org
aRuma бесплатная регистрация в каталогах тендерный кредит
Доставка грузов